森のこと山のこと

31回目の整備活動日です。

天候は雨（小雨）。10時時点での気温16℃。島根大5名（10時半〜）、地元1名（9時〜11時半）の計6名が従事しました。

今日も含めた活動予定日はこちら。

10/28（土）sec.31
11/5（日）sec.32…雑穀料理あり
11/12（日）sec.33
11/19（日）sec.34
11/25（土）sec.35
12/3（日）sec.36
12/10（日）sec.37…整備研修会予定

さて、本日の作業内容などはあとで書き足すとして、気づいたことを忘れずに記しておきます。

◉再生竹が引っこ抜ける状態

ここ1ヶ月以内に伸張したものです。手で抜けるのです。すぽりと。別に腐朽しているようには見えない。地上部は青々と健康そのもの。地下の茎部は白く柔らかい。春・夏に出ているもので、こんな抜け方をするものは皆無であって、鉈・鎌で根元をえぐらねばとれるものではないのですが、この時期のものはなぜすぽりと抜けるのか。

1本くらい残して冬を越させてみるとまたわかることがあるのかもしれませんね。覚えていたらやってみましょう。

◉中山裾の焼畑ーカブ栽培地に牛入る

柵はそこそこ機能していたのですが、山の斜面側から入ったようです、というか足跡からして経路は明確。あまり踏み荒らされていないのは幸いですが、しっかり糞をおとしています。

どうしたもんじゃろのお。

◉中山裾の大豆が生きていた

牛に食われて死んだと思っていましたが、豆ができていました。5〜8株程度で、つきかたも少なくごくわずかなものですが、収穫して来年の種にまわそうと思います。品種はフクユタカ。次年度も購入せねば足りませんが、焼き畑2世代目がつくれるのはうれしいものです。

◉黒いカタツムリ

はじめてみた。

◉野いちご

食べられます。おいしいです。味がしない・あまくないなどという人がいたのですが、食べたことない人でした。叱っておきました。

むかごもまだとれます。山にきたのなら、ちょちょいととってかえりましょう。

さて、古代小麦の種まきは、今日も進めましたが、柵づくりは来週。がんばらずに粛々とやります。はい。

今年2017年10月24日の山カブ
9月13日火入れ、41日目。


昨年2016年の10月16日
9月3日火入れ、43日目。

そうなのです。育ちがよくないのです。まず原因として考えられることは3つ。
・播種の遅れ（昨年より10日ほど遅い）
・天候不順
・土地そのものがやせている
・火入れ後の蒔種が早すぎた（追いまきでそだったものが半分ほどか）
・種子が昨年とったもの。島大保管のもの（風選しないで冷蔵保存）。
あと2週間ほどは経過をみて、また考えてみます。

今晩から雨かあ。時間はないけど刈れるだけでも刈ってしまおう。これ以上はずらせない。
…というわけで、予定より1週間ほど遅れて、中山火入れ地の蕎麦の刈り取りをしました。
午後4時〜午後5時30分。7割ほどは刈り取れたと思います。
ざっとですが、経過を振り返ってみます。
8/6　 火入れ日蒔種

8/8　 発根確認

8/15 最後の追蒔
8/19　双葉伸張

8/23　伸張順調

9/8　開花はじめ

9/15　花ほぼ全開

10/5　実の黒化はじめ

実の黒化がはじまってから13日目の収穫ですが、もう5日は前のほうがよかったと思われます。9割方黒化していましたから、3割ほどは脱粒していた印象です。雨や気温など諸要因ありますが、10月13日には収穫だと覚えておきましょうぞ。
仮説（仮案）すらたてられていませんが、課題を3つ。
1. 昨年より発芽率も成長もよかったのはどんな要因が作用したのか。
2. 何度追い蒔きしても、他の種（蕪を筆頭に）を蒔いても発芽しなかった部分はいったいなんなのか。
3. 来年以降、どう作付けをしていくのか。
なにはともあれ、おつかれさまでした。
いや、とりあえず刈り取っただけなので、たばねて干して、風選するところまではちゃんとやろう。
雨があがった金曜日に。しかし干すといってもどこに干すか、です。これが最大の懸案事項でした。とほほ。

「スリランカカリーの美味しい食べ方」が簡単にわかるペーパーをつくった。「簡単に」が簡単でないことが身にしみた。

　紙に文字を書くという行為。それは、相手＝読み手がその場にいないというその不在に条件づけられながら、言葉が普遍へと向かって放たれるがごとく、意味空間が形づくられていく。

　一方、口から出る言葉、言葉を話すという行為。こちらは、話そうとする者と聞こうとする者、２者が同一の空間にいることに条件づけられている。話す者は、相手＝聞き手と向き合い、うなずきや応答を行いながら、あらかじめ存在している空間の中で意味が共有されていく。

　言葉をふたつに似て非なるものへとわかつのは、時間、空間、「人」、それぞれの関係である。

　白い平面の上に共時的に著されたパターン、書き言葉。

　音の振動パターンとして、時間の流れの中に現出する話し言葉。

　普遍性へ向かうベクトルをもつ書き言葉。道具としては、より多くの読手とへ広がること、広がる可能性をもつことが求められるもの。

　具体性へ向かうベクトルをもつ話し言葉。道具としては、２者の間で深まり、蓄積や文脈をもって深化することが求められるもの。　

　ふたつの対比は、短い短観ではあるが、互いの出自の独自性を伺い知ることができはしまいか。

　あたりまえのように同じものとして認識している私たちであるが、それは両方が、近代以降の時代を生きるものにとって、相互補完の関係をもちながら維持＝保全されているからだと、ここまでのところでは整理しておこう。

　しかるに私たちが、あたかも同一の「コトバ」であることを自明のことと感じてしまえるのには、言葉を情報と置き換えて何の違和も覚えない環境が現出していることによる。

　……などと考え始めてしまうくらいには、このペーパー作成には、多少頭を使ったのである。

　さて、カリー混ぜ合わせること。

　料理において、それがどんなに精妙にして複雑きわまりないものであるのかは、誰しも覚えのひとつふたつはあるだろう。

　そう。スリランカカリーは、料理の最終段階を食べる本人に委ねるものであるところに、その本質がある。

　……（次回へつづく）。

　秋らしいおだやかで過ごしやすい日が続いている。たいがいの田の稲刈りもおわり、干されていたはでぎの稲もおろしはじめの頃である。忙しさも一息ついて、運動会と、草刈りと野焼き（畦焼き）の季節。そんななかで、奥出雲のとある田圃の畦で美しい畦焼きを見たので記しておく。

　小さなけたではあったが、きれいに草をおろしながら、焼き漏れやむらが見られない。火の動きも、ちょうど斜面を斜め上から下にむかっていた。先端はかまぼこ型。つまり両端の火が先行し中央部が後攻している形。

　日本の焼畑の技術でもよく見聞する、延焼のリスクをおさえながら、よく焼けるための火回しである。火を見ながら、無駄のない動きで草をならしている動作も美しいものだった。煙もほとんどたっておらず、いいかげんに燃えており、そこから１キロも離れていないケタの焼きはもうもうと煙をたてていたのとは対照的だった。

　野焼の風景は出雲市（旧斐川町）ではまったく見られなくなったと、数年前にきいた。奥出雲でもずいぶん少なくなったという。斐川町では除草剤の使用がふえるのと同じ流れなのだろう。まきたくない人もまわりの目があるから、まかざるを得ないというほどだ（ただし伝聞）。そうそう。商品名ラウンドアップで知られる除草剤が数年前に特許がきれて、安価で大量に売られるようになったことと同じ「動向」なのだ。

　除草剤ラウンドアップの環境への影響について、調べたことはなく、ただ、土壌系の農化学にも詳しい元大学教員に質問したことがある。「荒廃地で適量を一回だけ使うのなら、効果のほうがうわまわるのでは」という見解であった。どんな薬であれ、適量を使うことは当然であると、ふつうの人は思うだろうが、実際に現場に入れば、そうはなっていない。またどんな薬であれ、10年20年続けて使用した場合の帰結など予測はできない。スーパーコンピュータを駆使しようが台風の進路も天気予報も「当たらない」ようなものか。自然とひとことでいうが、そこで働く諸要因の数はあまりに膨大だ。

　焼畑も野焼も日本では上越・信州・東北に伝わるもののほうが得るものが大きいのではないか。農にまつわる技術もそうではないのか。そんなことを最近考え始めている。

　畦焼の話に戻せば、竹内孝功さんが、春の風物詩【田んぼの春起こし＆野焼き（畦焼き）】と題して、畦焼を「師匠について野焼きを仕込まれている」と書かれている。

　出雲地方には野焼きを仕込んでくれるような師匠はもはや０であろう。だが、その断片はDNAの断片のようにあちこちに散らばっているのだと思う。

　「最近の若いもんは、火の扱いを知らんからのお。遊びからやればいいが、遊びもできんし」という言葉の意味をやりながら探ることであったり、数日前に目にした美しい畦焼きの動作を焼き付けておくことであったり、ということから拾い集めておくことが、いまできることである。

９月２４日のソバなのだが、写したかったのは黒い炭の部分。２度くらいはソバを追い蒔きした。カブも２度は蒔いている。やけくそまじりにホウレンソウやニンジンの種をばらまいたりもした。
しかし、一向に芽が出ない。なんでだろう。
今度、ビートかなにかを土中に入れてみようと思う。

昨年のセイタカアワダチソウの写真をみると、１０月中旬に花を咲かせている。
今年は心してみていこう。
下の写真についていえば、ここ、こんなに繁茂していましたっけ？
人の手が再三入っているところで、おもしろい。
向かって右手奥には民家があったところだ。建設残土が埋められているのだが、この谷間には山の水が流れ込んでいたはずのところだ。３面水路が見事なまでにその水の流れをとめているので、湿地化していた。が、その上に更に土を盛る工事がされたのかな。そしてセイタカアワダチソウと。

参照：2016年10月22日ススキとセイタカアワダチソウの棲み分け？