森のこと山のこと

　秋の長雨と台風は収獲前の穀物にとってはダメージなので、ほんとに毎日気をもみます。この三連休も稲刈りの予定だった田んぼも多かったろうに。昨年ほどではないですが、すでに倒伏した稲田もちょくちょく見かけて、やばいよなあ、芽がでちゃうだろうに〜と。いや人ごとではありません。 　アマランサスはなんと、立ったままでも熟したのち雨にさらされれば芽が出てしまうというしろもの。そもそも9月は残暑が続く長期予報が8月下旬にあって期待していたのですが、見事にはずれており、収穫のタイミングは後ろにずれていってます。 　雨がつづけば頭がもたくなり、地面がゆるみ、どさっと倒れる。少しの雨でも。こんなふうに。

　さて、写真でみるとなかなかアマランサスの大きさがわからないようです。ものにもよりますが、およそ２m〜３ｍですね。

　モデルさんが右手にもっているのはアワで、左手がアマランサス。これがほぼ平均的な高さのものです。

　収穫後、どうやって干したらいいのかを思案してます。稲であれば濡れることで乾きがよくなったりするものですが、アマランサスの場合それより芽が出る可能性が高まる。よって完熟した後に、雨にあたらないところで乾燥させて脱穀するのがよいのです（確か）。 　農家の軒先を借りるしかないのですが。果たして見つかるのか！？ 　

　9月9日。久しぶりに晴れました。焼畑地の近況報告です。
　8月6日に火入れして播いた奥出雲在来蕎麦が花をつけはじめています。下の写真は防火帯に播いたものです。火入れ地のものも8月19日に追い播きしたものが育ってきました。
　
　咲いているのは小山の中腹でして、私、ゆっくりとあがっていきました。あぁ、咲いている、よかったな〜と感慨にふけろうかというその瞬間でした。
　ブフォ、ブフォ、フガフガ、フガ〜〜。
　（うりぼう）が２匹、蕎麦向こうから竹藪のほうへ駆け上がっていきました。
　もう、びっくりしたなあ。あちらもでしょうが。
　生後半年？くらいなのか、子どもではないが、大人ではないくらいの大きさでした。
　兄弟なのか。


　そ、し、て。9月3日火入れの温海カブですが、6日たって発芽は順調。少々密に播きすぎたようで、間引きが大変ですね。それから土着菌？の菌糸が大量に出てきています。熱量が大きかったところに顕著です。培養したい。

　2016/09/3（土）・晴れのち曇り：「夏焼２」火入れ。

　今回も無事に火入れが終わりました。本当にたくさんの方々にお世話になっております。ありがとうございます。島根大学から11名、一般から7名の計18名での取り組みでした（見学者含む）。

　時間経過は大まか以下となります。

10時40分　着火

11時40分　約２分の１まで延焼

12時30分　延焼終了

12時30分　延焼終わり

13時00分　鎮火…１回目播種（温海カブ）

14時15分　２回目播種

　さて、毎回、焼け方は違いますが、燃焼温度の実験はできずじまいです。が、しかし、今回、とあるポイントで一升瓶の溶けた残骸があったことから、推定している温度とそう違わないことがより確かになったと考えます。

→燃焼平均温度は400℃〜600℃。

　そして、また今回、1000℃の壁がイメージできたことも大きかった。みなさんご存じのように、1000℃が出せれば青銅がつくれます。弥生の世界ですね。焼畑を火を操作する技術としてみたときに、鉄器精製はすぐ隣にあるわけで、そこんところはもう少しほじってみます。どうぞよろしく。

※2020/07/08追記

　一升瓶のガラスがソーダ石灰ガラスだとすると、軟化点が700℃前後というデータをそのままあてはめるのなら、800℃近くまでの温度上昇が一定時間（瞬間でなく）続いていたのではと。胡乱な考察を認めつつ、再考の気を待つ。

★参考★１年前のレポート（数値の出所は省きます）より。

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・自然に燃え広がるのに必要な温度は350℃。その後数百から1000℃に達する。発生した熱は放射、伝導、対流等によって土壌表面へ伝わっていく。

・日本の焼き畑の記録では、うまく焼けば表面で500℃に達し、深さ２〜３センチで100℃（水の沸点温度）に落ち着く。そして５センチまでいくとほとんど温度上昇はなくなる。

・温度を決める要因は複雑多様であるが、要因としは主に３つある。

①有機物量、②水分量、③そして土壌中の空隙など物理的性質である。

このうち最大の要因が土中の水分量。水は土中の無機物有機物の伝導や間隙の空気による対流よりも、伝導率が高いため、熱が下方まで早く伝わる。

・土壌微生物や植物種子の致死温度がおおむね60℃〜100℃。表層３センチまでのものを死滅させ、逆に深さ５センチ土中の生物は生き残る。

竹の焼畑のアマランサスがきれいに色づきました。あと１ヶ月ほどで収穫を迎えます。アワは来週あたりから刈り始めかなと思っております。さて、タカ キビも、ヒエもソバもカブも後ろに控えていて、収穫とその後の調製の段取りが、まだこれから！という有様です。関係各位、申し訳ありません。
さて、篩（ふるい）、箕（み）、唐箕（とうみ）、と、干せる軒先、小屋など探しています。できれば奥出雲町佐白周辺か、島根大学松江キャンパス周辺で。しかし、場所はなくとも道具はなくとも手間さえあればなんとなるのです。いちばんほしいのは人力！

……というわけで！？　夏の終わりの火入れが週末の9月3日に決行できそうです。こちらをご覧のうえ、冷やかしがてらでもお越しくださいませ。午後からはバーベキュー懇親会開催中♪です。下のリンクをご覧のうえ、奥出雲町佐白のフィールドまでぜひ！
◉奥出雲山村塾活動連絡掲示版
http://s-orochi.org/public/archives/292
◉facebookイベントページ〜竹の焼畑2016ー火入れ夏焼２
https://www.facebook.com/events/745249495578349/

　8月6日の火入れ後の播種はうまくいきませんでした。天候の影響だと思いますが、ふりかってみます。

　8月6日、雨雲が立ちこめ「こりゃ降るな〜」ということもあり、散水後、播種し、足で鎮圧しました。その後2週間、一滴の雨も降らない日が続きましたね。発芽は０ではないものの、20本もなかったと思います。

　8月●日に追い播き。その後●日たっての姿が下の写真。

　8月6日に防火帯に播いたものはびっしりと過密なまでに発芽しているので、発芽率が極端に悪い種を使っているのではないといえます。

【想定要因】

（１）小雨が原因だが、火入れしたところの土の水もちがわるいために発芽しない。→やや降雨があった追い播きの種は、まだよく発芽している。

【気になること】

（１）昨年の火入れのとき、ところどころに蕎麦の種を蒔いていますが、発芽が悪かったのです。焼けすぎたせいかなと、この時は考えていました。今回もそうかもしれませんが、焼畑に適さないなにかを種がもってしまっているのでは？

【あれこれウェブをまわって思ったこと】

・椎葉など焼畑で蕎麦を栽培しているところの発芽の写真をみると、そんなに土が黒くないのです。

・竹を焼くのと何が違うのか。

【奥出雲のたたら農業遺産？で気になること】

・山陰中央新報の8月27日の記事「島根県奥出雲町は、江戸時代 からたたら製鉄に伴い造られた棚田で栽培する仁多米などを「奥出雲たたら製鉄が織りなす資源循環型の持続可能な農業システム」として、日本農業遺産と世界農業遺産の認定を目指す。有識者らによる協議会を３０日に立ち上げ、２０１７年以降に申請し、農産品のブランド力の強化や地域活性化、住民の誇りの創出につなげる」ですが、うーん、そもそも今現在の奥出雲の仁多米って、資源循環型といえるのだろうか、という疑問はまずおいておいて。　山陰中央新報記事中の、木炭材採取後の「森林を伐採した跡地で栽培した在来種の蕎麦に着目」が気になる。記者もデスクも「在来種」という言葉の意味を理解していない疑いが濃厚ではあるが、それもおいておくとして。

　焼畑の言葉がここにないのはよいでしょう。私の知る限りその証左はないのですから。歴史的には。民俗学的にどうかといわれれば、お隣、飯南町にはある。ここは、いま少し私が掘ってみたいところです。

　さて核心はですね、薪炭林の利用と焼畑が並立したかどうかです。落葉広葉樹の枝打ちしたものが「焼けた」かどうかです。現在焼畑を行っている椎葉や温海の映像や写真を何度か見ますが、ほとんどが杉の枝打ちしたものが主になっているようです。※１

　そう、先日も木次から江津の桜江に向かう途中、三瓶の手前の山中で大量に放置された杉の枝葉を見ました。「あぁ〜、これ、よく燃えるだろうなあ。軽トラいっぱいに積むだけでもけっこうな足しになりそうだけどなあ。いや、ここで燃やせればいいのに」と思いました。

　何をどれだけ積んで燃やしたかの詳細がわかるものが資料にも少ないのです。

　蕎麦を育てるには、なにがよいんだろうねえ。

　もし種が焼畑に適応していないのであれば、種を取って育てるところからですが、それはそれで大変やりがいとやる価値があると思った次第。

　引き続き考えて、策を練りましょう。

　軽く草を焼いて播いてみる実験を8月3日〜4日の火入れでやるか、な。

※１）西米良の焼畑ドキュメンタリーのこちらをみても、落葉樹ではなさそうだけどね。混じってはいても。

https://www.facebook.com/1589550734592252/videos/1668214403392551/

2016/08/27（土）・曇り時々小雨：「夏焼２」準備２日目。
島根大の後期は10月からなんだと知りました。帰省している学生も多いようです。そんな中、学生4人、教授1人が島根大から、木次からは1名で、計6人の 活動となりました。落ち葉と泥にまみれ、小さな痣も脚に少々残りましたが、重機も使って藪払いはどんどん進行。1年放置したとも乾燥させておいたともいえ る孟宗竹の束も、所定の高さをクリアーしつつあります。
次回の作業日は、8月30日（火）の予定です。
ボランティア歓迎。
http://s-orochi.org/public/archives/292